Trigo. Por Kathleen Nichols
En mayo, Galilea parece una colcha gigante de cuadrados verdes y dorados con campos listos para la cosecha de trigo de principios de verano. El pasado abril, caminando por estas colinas, corté algunas espigas de trigo que estaban tiernas hasta la cintura y comencé a mordisquear los granos del interior, imitando a los apóstoles que…